Thực phẩm bổ sung glutathione có thể chia làm hai loại: Thực phẩm có chứa phân tử glutathione và thực phẩm giúp thúc đẩy quá trình hình thành glutathione và gia tăng hoạt động của các enzym glutathione.

Vì sao cần phải bổ sung glutathione cho cơ thể?

Các nhà nghiên cứu mạnh dạn gọi glutathione là: “Mẹ của các chất chống oxy hóa”, với khả năng nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung glutathione là điều cần thiết.

Làn da trắng sáng với glutathione

Lượng glutathione phân tử mà cơ thể hấp thu từ chế độ ăn uống hàng ngày là rất nhỏ so với lượng glutathione sinh ra trong cơ thể. Hằng ngày cơ thể chúng ta thu nạp trung bình khoảng 100 đến 150mg glutathione từ nguồn thức ăn, trong khi đó một người trưởng thành,  khỏe mạnh có tổng cộng xấp xỉ 10g glutathione trong cơ thể. Như vậy thì lượng glutathione hấp thu được thông qua thức ăn chỉ chiếm từ 1 đến 1,5% lượng glutathione sinh ra mà thôi.

Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích bạn ăn các thức ăn có chứa glutathione để duy trì sức khỏe cũng như hỗ trợ thêm chức năng làm đẹp làn da. Thức ăn được nạp vào hàng ngày trải qua quá trình nấu nướng sẽ làm giảm lượng glutathione hoặc thậm chí là không còn gì cả.

Ví dụ như một nghiên cứu đã chỉ ra rằng 73% đến 80.6% glutathione có trong sữa mẹ sẽ bị mất đi sau 2 tiếng đông đá (80,6%), khi cho vào tủ lạnh (79,1%) hoặc là để ở nhiệt độ phòng (73%). Con số được đưa ra cụ thể như thế này thể hiện sự hao hụt đáng kể so với sữa mẹ trực tiếp sử dụng không qua lưu trữ. Đây là nguồn glutathione duy nhất cho trẻ sơ sinh vì cơ thể chúng chưa có khả năng tự tổng hợp glutathione.

Bổ sung glutathione bằng các thực phẩm nào?

Lượng glutathione dồi dào có trong các loại rau củ tươi, sữa tươi chưa qua tiệt trùng, trứng tươi, thịt tươi hoặc thịt tái. Bạn có thể bổ sung lượng glutathione bằng các thực phẩm có chứa phân tử glutathione theo bảng dưới đây.

 

Thực phẩm

Lượng glutathione( mg/100g thực phẩm)

Măng tây

28,3

Trái bơ

27,7

Rau bina (rau chân vịt)

11,4

Đậu bắp

11,3

Súp lơ xanh

9,1

Dưa vàng

9,0

Quả cà chua

9,0

Củ cà rốt

7,9

Quả bưởi

7,9

Quả cam

7,3

Quả bí đao

7,0

Dâu tây

6,9

Quả dưa hấu

6,9

Đu đủ

5,8

Quả ớt đỏ

5,5

Quả đào

5,0

Quả chanh

4,8

Quả xoài

4,3

Quả chuối

4,1

Súp lơ

4,0

Quả óc chó

3,7

Quả dưa chuột

3,5

Ớt xanh

3,4

Quả táo

3,3

Quả nho

2,7

 

Ăn bơ để cung cấp glutathione cho cơ thể

Bổ sung glutathione bằng các thực phẩm giúp thúc đẩy quá trình hình thành và gia tăng hoạt động của các enzym glutathione

Một số chất như diindolylmethane, glucoraphanin, sulphraphane, cyanohydroxbutene, indole-3-carbinol, betalains và chrolophyl được tìm thấy trong các loại thực phẩm và gia vị có khả năng tham gia vào quá trình hình thành nên glutathione trong cơ thể. Đồng thời hỗ trợ quá trình tái tạo các glutathione đã bị oxi hóa về dạng cơ bản và gia tăng hoạt tính của các enzym glutathione như là glutathione peroxidase (GPx) và glutathione S-transferase (GST). Danh sách các thực phẩm này bao gồm:

- Súp lơ xanh

- Rau bina (rau chân vịt)

- Bắp cải

- Gừng

- Mùi tây

- Nghệ

- Củ cải tía

- Quế

- Thảo quả

- Vừng đen

Bên cạnh đó, bổ sung glutathione dạng viên uống đang là xu hướng làm trắng da được phái đẹp chia sẻ với nhau ầm ầm trên cộng đồng mạng. Glutathione dạng viên là một trong những sản phẩm được ưa dùng ở khắp nơi trên thế giới nhờ vào tính hiệu quả cao và sự an toàn khi sử dụng. Bạn hoàn toàn có thể theo dõi cộng đồng mạng trao đổi với nhau về các sản phẩm chứa glutathione để nắm rõ hơn.

Phượng Nguyễn (TH)